九门美食节 百款小吃现场做
新闻来源:
食品伙伴网
发布日期:
2014-1-26 0:00:00
核心提示：昨日上午，马年九门小吃民俗美食节在后海孝友胡同一号九门小吃一店及地安门外烟袋斜街甲75号（银锭桥北10米）九门小吃二店同时开幕。
本报讯（记者 蔺丽爽）昨日上午，马年九门小吃民俗美食节在后海孝友胡同一号九门小吃一店及地安门外烟袋斜街甲75号（银锭桥北10米）九门小吃二店同时开幕。
爆肚冯、奶酪魏、年糕钱、羊头马、月盛斋等22家老字号企业当场制作了100多种传统美食，艾窝窝、褡裢火烧、驴打滚等老北京传统小吃在这里都能吃到。
年逾古稀的阎先生是“老北京”，他今天特意带着老伴来品尝北京小吃。他端着一碗豆汁儿一边咂摸，一边点头：“味儿正！还是小时候那个味儿！”还有顾客在留言本上写道：“来这里寻找的就是北京梦，就想找到儿时的记忆！”
记者了解到，本次美食节将从即日起一直举办到2月15日，正好陪伴您过大年。除了小吃现做现卖之外，美食节期间还有老北京琴书、京韵大鼓等传统民间曲艺表演为您助兴。
九门小吃的总经理杨铁良介绍，这里最大的特点是现制现卖，老字号传人们个个身怀厨艺绝技，将在现场让食客感受来自京都文化的独特魅力。九门小吃不仅有三百多个花样翻新的小吃品种，还极大拓宽了华夏小吃的覆盖面，除地道的北京特色小吃外，还包含回、满、汉、宫廷御膳等传统美食。
据介绍，老北京的美食文化源远流长，京城九门的历史同样厚重。九门小吃就源于北京九个城门的典故。与其他小吃迥然不同的是，九门小吃融合了京都民俗特色和皇室文化。
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