传乳制品风干似“乳胶” 添加剂过多还敢喝吗
新闻来源:
中国食品科技网
发布日期:
2014-7-21 0:00:00
西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)民以食为天。现在人们越来越关注食品的安全问题。但最近有网友发帖称，把一些乳制品倒进盘子搁置一夜后，会凝固成一层白色的胶状物。这样的消息令不少网友惊慌不已，难道是添加剂所致？这样的乳制品还敢喝吗？来看今天的全民实验室。
“什么？果味酸奶风干后竟然变成乳胶？！”是的，您没看错。最近网上有报道称，将市场上许多乳制品倒进盘子，经过一夜的搁置，会凝固成一层白色的胶状物，弹性堪比乳胶。听到这样的报道，不少市民表示HOLD不住了。
西安市民：“我觉得这个挺恐怖的，他们具体是怎么做这个东西呢？”
西安市民：“那肯定是担心小孩喝了那些东西不健康。有防腐剂，对身体都有害。”
为了一探究竟，记者准备了市场上热卖的6种乳制品，分别包括牛奶、酸奶和4种不同品牌的乳饮料。从外包装上看，6个乳制品中都含有蛋白质、碳水化合物等成分，其中乳饮料中标出近十种食品添加剂。
首先实验员将六个样品分别标上记号，然后分别取1ML滴入培养皿中。从外观上看，乳饮料比牛奶要粘稠，都含有果香味。按照网友的说法，需要在正常室温下风干24小时。
记者：“经过24小时的风干，我们发现6个样品都形成了一层乳白色的薄膜，并且都发出了一种牛奶和果香的味道。那么我们发现5号样品和6号样品，也就是牛奶和酸奶，他们形成的薄膜有点像我们吃的牛奶硬糖，一碰就会碎。但是其他四个样品他们都形成了一层乳白色的胶状物。尤其是4号样品草莓奶，不仅形成了一层薄薄的胶状物，并且拉扯起来非常地有弹性，有点像我们平时吃的口香糖。”
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