邹城早点摊蒸包好看诱人 检查发现竟是加了膨松剂
新闻来源:
中国食品科技网
发布日期:
2014-7-30 0:00:00
济宁新闻网讯 据《齐鲁晚报-今日运河》报道，29日，邹城市食品药品监管局对早点摊位检查时，发现一蒸包摊点非法使用含铝添加剂，对其进行了立案查处。记者了解到，根据国家新规，本月起小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)等3种含铝添加剂，这意味着面点作坊将“告别”明矾等食品添加剂。
近日，国家调整含铝食品添加剂使用规定，要求7月1日起禁止在食品加工和生产环节中使用含铝添加剂和含铝膨松剂。以往我们所熟悉的馒头、糕点、膨化食品等都将会随着这一新政出现变化。为此，邹城市食品药品监管部门在全市启动了为期4个月的含铝食品添加剂专项整治行动。
29日早晨，邹城市食品药品监管局北宿监管所对辖区内早点摊位检查时，发现该镇一蒸包加工销售摊位生产蒸包时非法添加复合膨松剂(又名香甜泡打粉)，主要成分为硫酸铝氨，属国家明令禁止使用的含铝添加剂，执法人员当即扣押该摊位正在使用的800克复合膨松剂，并进行立案查处。“馒头、包子太膨松，要谨慎购买，这类产品也是我们检查重点。”相关负责人介绍，目前抽检的重点包括三大类，分别为蒸制类(馒头、刀切、包子等)、烘烤类(蛋糕、面包等)和煎炸类(油条、煎饼等)，发现非法使用含铝添加剂或铝含量超过国家标准的，将依据《食品安全法》等法律法规严肃处理。
“使用含铝膨松剂和添加剂的食品制作更为方便，外观膨松诱人，而且口感也更好，所以很多面点作坊都会使用。”这名负责人介绍，长期服用这类食品容易使脑组织的铝沉积过多，导致记忆力减退、智力低下、行动迟钝、过早衰老。此外，铝超标不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经发育受损，导致智力发育障碍。
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