内蒙古达拉特旗食药监局四项措施保障餐饮服务环节食品安全
新闻来源:
中国食品科技网
发布日期:
2014-8-16 0:00:00
内蒙古自治区达拉特旗食品药品监督管理局立足本职，把握关键，注重我旗餐饮服务环节食品安全保障机制的构建，四项措施保障餐饮服务环节食品安全。
明确责任，落实监管。对餐饮服务单位实行网格化管理，科学划分每个中队的监管区域，将监管责任具体落实到每个中队甚至每个人，调动执法人员工作积极性。
强化意识，加强防范。强化餐饮服务企业是食品安全第一责任人意识，对餐饮服务单位食品从业人员进行针对性培训，提高食品安全意识，严把进货关、储存关、加工关等食品安全关口。
现场排查，消除隐患。执法人员对餐饮服务单位进行监督检查，重点查看食品安全组织机构和管理人员配备情况，食品安全管理制度设立及执行情况，场所布局设置、设施设备运行情况等，对发现的问题及时下达《监督意见书》，做到提前防范。
总结经验，致力长效。每次监督检查结束后，由监管人员及时总结经验，对重要工作环节和关键控制点进行分析统计，对存在的问题和不足制定改进措施，做好监管资料归档工作，促进我旗餐饮服务环节食品安全保障水平不断提升。
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