快来西部农交会淘年货 香肠腊肉价格差距“有点大”
新闻来源:
食品伙伴网
发布日期:
2014-1-10 0:00:00
核心提示：1月9日上午，第十三届中国西部（重庆）国际农产品交易会在重庆国际会展中心开幕。华龙网记者在展会现场见到，香肠腊肉等腌腊制品成了市民年货清单上的热点产品，不过，同样是腌腊制品，价格却从每斤25元到数百元不等，其中最贵的为600元。
华龙网1月9日16时30分讯（记者 周梦莹）今天上午，第十三届中国西部（重庆）国际农产品交易会在重庆国际会展中心开幕。华龙网记者在展会现场见到，香肠腊肉等腌腊制品成了市民年货清单上的热点产品，不过，同样是腌腊制品，价格却从每斤25元到数百元不等，其中最贵的为600元。
此次西部农交会由国家农业部、台湾民主同盟中央委员会、重庆市人民政府主办，重庆市农业委员会、台盟重庆市委和南岸区人民政府承办。
腊制品价格相差几十元 熏制材料有秘诀
每逢春节，香肠腊肉等腊制品是许多市民的餐桌必备品。在此次农交会上，记者打探发现，不同展区腊制品的价格有较大差距，从每斤25元到60元不等。
在四川巴中展区，一袋500克真空包装的香肠售价为35元，并分有川味、广味两种口味；万盛展区，香肠售价为52元/斤，腊肉售价为56元/斤。而在以盛产“老腊肉”闻名的城口展区，香肠售价则为每斤50元，腊肉每斤40元。
同样的腊制品，为何价格差距这么大？对此，城口展区有关负责人告诉记者，价格高低，除了跟肉质有关外，熏制材料也是影响价格的关键因素。
“用松枝作为熏制材料的话，腊制品颜色会偏黑，口感上会有油腻感。”该负责人介绍说，“比松枝好的是柴火，熏出来颜色偏黄，口感相对比较清新，如果用青杠木的话，就更好了。”
记者留意到，此次农交会上最贵腊制品莫过于巴中展区的竹鼠。据工作人员介绍，这次共带来4只熏制竹鼠，每只不过一斤多，但每只售价却有600元，“这是我们巴中的特产之一，竹鼠胶原蛋白含量很丰富。”
盆栽香草 摸一摸就有余香
小小的一盆绿色植物，不仅能吃，轻轻一摸后指尖还有香气萦绕。在此次西部农交会璧山展区，一盆盆看起来宜人的盆栽吸引了不少市民驻足。
“你先摸摸看，闻闻手指。”在璧山展区工作人员的“指点”下，记者轻轻摸了下盆栽里的绿叶，手上就有了淡淡的留兰香气。
除了“老腊肉” 城口还有“血豆腐”
在城口展区，一个个黑色的、小半个拳头大小的东西也受到市民的青睐。这个被称作“血豆腐”的食物究竟是啥？
据其工作人员介绍，“血豆腐”的原料是生猪血、豆腐以及肉粒，并进行了熏制，市民买回家洗干净，用水煮开15分钟后即可使用，“和香肠的吃法是一样的。”
富硒茶南江黄羊 特色“巴食”丰富年货市场
除重庆本地供应的年货外，特色“巴食”也前来丰富市民的餐桌。在四川巴中展区，着名的通江椴木银耳、椴木黑木耳等一一亮相，而品牌价值高达4亿元的南江大叶茶、有“国内肉用性能最好的山羊新品种”美誉的南江黄羊等也逐一展出，让重庆市民能够选购到货真价实的“巴食”年货。
此外，今天西部农交会现场还签约了34个项目，包括綦江区“九彩乡村”生态园建设项目、涪陵区青菜头收购、鲜销订单项目、荣昌县畜牧规模化养殖成套设备制造及生物医药项目、铜梁县生猪收购订单项目等，总金额约86亿元。签约项目涉及生态园、农业产业基地，粮食及其加工制品、肉类加工产品、水产品、果蔬、畜产品等多种类别。
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