腌腊食品肉色太鲜艳 可能是加色素了
新闻来源:
中国食品科技网
发布日期:
2014-1-18 0:00:00
在春节前购买年货火热之际，昨日，昆明市消费者协会发布了消费者在购买食品类年货的消费提醒，准备采购的市民可以学一学。
昆明市消协提醒，消费者在购买食品类年货时要到持有《食品卫生许可证》的超市、食品商店、正规的年货街等食品销售点选购，一定要注意包装标识或生产说明书。此外，还要查看外包装是否完整，包装内食品是否出现浑浊，有无来源不明的异物。选购年货时，还要注意是否有短斤少两，一定要索要发票或者购物凭证。
选购小常识
腌腊食品：注意观察肉色，如果发现肉色过分鲜艳，则要慎重选购，因为这很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐，过量食用人工合成色素等，会对健康造成伤害。
炒货：选购炒货时要注意包装标签上是否有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等信息，不要贪图小便宜到无证摊贩处购买。同时，也不要只图口感重、样子光亮，这样的产品很可能使用了过量的甜味剂和明矾等有毒化学物质。
水发产品：一些生产厂家使用双氧水、甲醛、火碱加工水等化学物质处理的水发产品，往往颜色过白且体积肥大，有的还会有明显刺激性异味，用手捏容易碎裂。市民应购买肉色、略硬、无异常气味的水发产品。
熟食：切记别被颜色迷惑。购买熟食应到正规的、有食品卫生许可证的熟食零售店或超市、大商场购买，要观察所购熟食的色泽、气味是否正常，当熟食“红”得异常时，尤其要警惕。此外，要留意熟食是否在保质期内。
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