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二氧化硫猕猴桃练就“金身不腐” 如何买到优质可口猕猴桃

来源: 中国食品科技网 ¦ 发布日期: 2016-10-10 0:00:00

二氧化硫猕猴桃练就“金身不腐” 如何买到优质可口猕猴桃

猕猴桃是水果中的“维C之王”,很多人都会买来给小孩、孕妇、老人吃。而大家买猕猴桃的时候,都会选稍微硬一点的,这样可以多储存一段时间。

不过最近,苏州的高先生却买了一个“长寿”猕猴桃,经过138天,竟然一点变化都没有!“金身不腐”的猕猴桃,难道能长生不老?

为了搞清楚原委,高先生将猕猴桃送到了食品检疫检验中心。经检测,猕猴桃中的二氧化硫和甲醛均符合国家标准,但还有二氧化硫残留!不过化验员表示,猕猴桃已经四个月了,不排除里面含有的一些成分已经挥发。化验员建议,不要吃这种保质期太长的食品,会对呼吸道或口腔粘膜有一定刺激作用,大量的话甚至有致癌危险!

专家解释:猕猴桃存在“后熟性”,需提前采摘,一个月以内成熟属正常。超过一个月未熟基本不可能再成熟,不建议食用。

猕猴桃也叫奇异果,含有丰富维生素,热量却超低,秋季经常食用奇异果不仅能为身体补充水分,还可以达到美容减肥等功效,具体有哪些往下看吧。

猕猴桃

秋季吃猕猴桃的好处多多

1、美化肌肤

奇异果含有丰富的维生素C以及其他水果少有的矿物质如钾等,可以为肌肤提供很多养分。另外,奇异果还有清理肠胃、活肤以及去角质的功效。

2、强力瘦身

虽然奇异果营养价值高,但是它的热量和脂肪含量却很低,与此相反,奇异果的维生素含量却很丰富。想健康减肥的女孩可以尽情食用。

3、改善发质

奇异果每100克果肉中所含有的维生素C高达100-420毫克,在水果中是数一数二的,想要漂亮头发的女生一定要多吃。

4、清除身体毒素

每天吃一稍僚敉视个奇异果,就能补充我们一天所需的维生素C。奇异果所含有的微酸能促进肠胃蠕动,增强食欲,减少肠胃胀气的发生。奇异果还含有大量的蛋白质分解酵素,可以帮助体内蛋白质器皆阄诟分解,肠胃比较弱的女孩,饭前或饭后食用一个奇异果,绝对可以让你愉快地享受肉类的美味!另外,经常食用奇异果还可以帮助你逐渐改善睡眠质量。

如何挑选猕猴桃?

看外观长相

选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.长熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。

看手感

选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。

看“公母”

母的猕猴桃,果脐小而圆并且向内收缩,这种比较好。

看硬度和大小

体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。太大可能是使用了膨大剂,吃了对身体不好。

看颜色

浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

闻香气

充分成熟的猕猴桃,质地较软,伴有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,说明没有成熟。若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有异味,是已过熟或腐烂的表现。

对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封,在常温下放置5天左右,一般就能自然熟化。对于暂不食用的猕猴桃,最好用塑料袋包好,保存于冰箱内。

需要提醒的是,腹泻时要少吃猕猴桃,因为猕猴桃籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外,从而加重腹泻症状。

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